水産物、魚介類、食肉加工、アイスクリーム用の工業用フレーク製氷機

アイスフレークマシンの動作原理は、冷媒の閉ループ熱交換です。外部の水はタンクに流入し、水循環ポンプによって配水パンに汲み上げられます。減速機の駆動により、パン内の水が蒸発器の内壁を均一に流れ落ちます。冷媒は蒸発器内のループを通って蒸発し、水と熱交換することで多量の熱を吸収します。その結果、水は蒸発器内壁の表面を流れ、氷点下まで急冷され、瞬間的に凍って氷になります。内壁の氷が一定の厚さに達すると、減速機によって駆動されるスパイラル刃が氷を切り裂きます。したがって、アイスフェイクが形成され、アイスフレーカーの下の氷貯蔵容器に落ち、使用のためにストックされます。