低温高湿除霜室には冷凍システム、加熱システム、加湿システム、循環システムが装備されています。動作原理は、低温高湿の空気を使用して製品を均一に吹き付けることです。PLC制御システムにより解凍温度・湿度・時間を段階的に制御し、適度な温度・湿度の環境下で解凍します。低温高湿解凍室は主に冷凍ブロック肉の解凍に使用されます。他の解凍方法と比較して、低温解凍室は相互汚染がより均一で、水分損失率が低くなります。
1. 高い解凍品質 解凍時、商品の中心と表面の温度差が最小限に抑えられ、冷凍商品の中心から表面まで均一に解凍されます。解凍後も急速冷凍前と同様の鮮度を保ちます。
2. 製品の重量減少率が低い 冷凍食品は常に低温高湿の環境で解凍されます。解凍された食品細胞は樹液の損失が少ないため、元の色と風味が維持され、栄養素の損失が少なく、重量減少率が低くなります。食品企業にとって損失が減り、より多くの利益が得られます。
3. 独自の解凍方法 高効率加湿システムを採用し、段階温度で解凍します。製品の品質を確保することを前提に解凍時間を短縮しております。
4. 高水準の食品衛生要件 滅菌・消毒装置を室内に設置することで、空気中や機器内部の細菌を完全に除去し、食品の二次汚染を排除し、食品衛生要件を満たします。
5. シンプルな操作性と高い応用性 低温高湿解凍機は全自動制御を採用。解凍時間と温度は、さまざまな冷凍製品の要件に応じて調整できます。解凍後は自動的に冷蔵状態に切り替わります。冷蔵状態の生鮮食品がいつでも取り出せます。
6. 幅広い冷凍商品の対応範囲 食肉、水産物、その他の食品加工業界で広く使用されています。
7. 特注製作 出力と部屋のサイズは、ユーザーの要件と実際の現場条件に応じて設計および製造できます。
